Descripción: 
Si te interesa conseguir la masa perfecta y aprender de cuántas maneras diferentes se pueden preparar pizzas, este curso es lo que necesitas.
La pizza se ha convertido en un plato clásico de la gastronomía alrededor del mundo, formando parte de la carta de fast foods emblemáticos y del menú recurrente de aficionados y aficionadas a preparar pizza casera los fines de semana.
En este curso, aprenderás a preparar el ingrediente más importante de la pizza: la masa. Entenderás cómo experimentar con los tipos de composición, las harinas, leudados y cocciones, y aprenderás cómo preparar las salsas que acompañarán tu creación, así como los tipos de quesos que puedes utilizar.
Temario del curso
¡Un placer saludarte!
2 clases4m 25s
1. ¡Empecemos! 
2. Tu proyecto final 
Los orígenes de las pizzas 
3. Origen de la pizza 
4. Llegada a América 
5. La pizza como fast food 
Los ingredientes 7 clases 
6. La base de la estructura: la masa 
7. Sigamos viendo como crear la base de la pizza 
8. Amasado y leudado 9. La salsa 
10. El queso 
11. El armado de la base 
12. Proyecto Parte 1: Prepara tus ingredientes
Pizzas: Anatomía de las pizzas
13. Pizza napoletana
14. Pizza de molde 
15. Pizza rectangular 
16. Fugazatta rellena
17. Pizza a la parrilla
18. Proyecto Parte 2: Elige tu receta
Más pizzas: Historia de las variaciones
19. Pizza romana
20. Pizza newyorkina
21. Calzone
22. Proyecto Parte 3: Cocción, horneado y presentación
Conclusiones
23. Una historia y un adiós