Pastelería francesa para principiantes

¿Qué aprenderás en este curso de Pastelería francesa? Revisarás cómo realizar el pâte sucrée y la panna cotta para preparar tu propia Tarte framboise. Aprenderás a preparar el pâte à choux y los cremosos para Éclairs, Paris Brest y Profiteroles. Entenderás cómo hacer los brownies húmedos y la bavarois de chocolate para un Mini Gateaux au chocolat. Verás cómo realizar el glaseado blanco para el lingote de piña colada, cómo ensamblarlo y decorarlo. Descripción Glaseado, ensamblado, decoración. La alta pastelería francesa requiere paciencia, mucha práctica y el aprendizaje constante de técnicas de pastelería avanzada que mejoren tus creaciones y te permitan crecer como pastelero profesional. Por ese motivo, en este curso de Pastelería francesa para principiantes adquirirás las habilidades y conocimientos técnicos necesarios para preparar tus propias piezas de alta pastelería. A lo largo de este curso, y con ejercicios de preparación práctica, descubrirás cómo hacer la panna cotta para un tarte framboise y el cremoso de chocolate y vainilla para el armado de eclairs. De la mano de Romi Connell, pastelera profesional y tu profesora de este curso de pastelería francesa, verás el paso a paso en la preparación de un Mini Gateaux au chocolat y cómo realizar un Lingote de Piña Colada que encante a tus comensales. ¡Anímate a crear los postres de pastelería francesa más sofisticados y enriquece tu camino como pastelero profesional!​